信息来源：www.xalkcj.com | 发布时间：2021年08月05日

绝大多数蔬菜较为适合在0~15度之间储存，在这类温度下能够缓解蔬菜的吸气代谢过程，进而确保了蔬菜的新鲜程度，增加其衰败周期很后做到蔬菜保存更久的作用。

尽管蔬菜冷库中储存能增加其周期，可是也难以避免处理不当使蔬菜产生冻伤的状况。冻伤在蔬菜中被称作冷害，当蔬菜碰到冷害后并无法做相对应的补救，只可以是一种损失。导致这类损失的主要原因入库工作经验不足，不清楚蔬菜的较佳适宜温度是多少、蔬菜应当怎样打包、摆放的位置有什么注重等一系列问题。

防止在储存期间再度遇冷害，提议有专业人员开展管理冷库中的蔬菜，在蔬菜入库以前应当用心检查其中的确保是不是合理，假如诸多蔬菜中出现小部分有冷害的状况应及时性转移到温度相对较高的库房将其慢慢解冻，尽量的减少损失。

上述是蔬菜在冷库中出现冻伤的相关内容讲解，若有什么不解或不明白的地方吗，随时欢迎你的来电咨询了解，谢谢你的耐心阅读。