信息来源：www.xalkcj.com | 发布时间：2021年08月09日

西安食品冷库为我们的生活带来了很大的便捷，在进行冷库安装后我们在日常使用中需要根据正确的使用方法来使用冷库，如此一来才可以让冷库使用效果更加好，使用寿命也更长，今日边冰裕原制冷就给各位讲解冷库在日常使用中的常见误区，让你使用时预防踩雷。

误区一：将并没有提前预冷的食品可以直接放入冷库

无论是低温冷库，还是中高温冷库，全部都是食品的贮存场地，不可以做为制冷设备使用。可以直接将未经冷冻的食品放入冷库，会加大设备的运转功率，增大设备损耗。尤其是在夏天，常温的食品温度较高，热气会挥发在冷库内，影响到其他食品。

误区二：冷库的食品货架可以直接靠墙贴地

很多经营者针对食品冷库的货品存放有非常大误区，觉得冷库并不会有很多灰尘，食品随便摆放也不会有食品安全问题。但实际上严格意义上讲，冷库也是食品库房的一种，因而要与常规的食品储存场地相同。

误区三：冷库定期除霜就可以了，不需要 定期清扫

商场超市常见的冷库通常全部都是用隔热材料建造的，与制冷设备相同，都是有怕水、怕潮的特性。假如只进行定期除霜，除霜后的水汽会附着在冷库墙体上和地面上，低温状态下能结成冰，再再加上超市的冷库门开合频率较高，冰反复融化冻结，会使冷库整体保温和制冷功效减少。

误区四：冷库一直是低温状态，并不会有细菌问题

近段时间，全球新冠疫情仍在持续蔓延，因为新冠病毒耐低温不耐高温的特性，国内多次出现进口食品冷链运输导致“病毒偷渡入境”的事件发生。与新冠病毒相同耐低温的大肠杆菌、沙门氏菌、假单胞菌、明串珠菌等，都无法在冷藏乃至低温冷冻状态下将其杀死，只可以活性减少。针对使用频率较高的冷库，微生物会更非常容易活跃繁殖。

此外中高温度的冷库，还可能滋长霉菌。霉菌很爱阴湿，它能适用较低的温度。因而定期的消毒、除霉肯定不可以少！