信息来源：www.xalkcj.com | 发布时间：2021年07月05日

现阶段一部分蔬菜批发市场或一部分超市都是会选择安装西安蔬菜冷库做为增加其保鲜的效果，因此在使用期间出现蔬菜出现冻伤应当怎样处理呢，接下来小编具体讲解，一定要注意阅读以下几点。

不论是夏天还是冬季蔬菜在冷库中都有出现被冻伤的状况，西安蔬菜冷库的效果主要效果是利用低温控制蔬菜中微生物以及酶的活跃性，达到在一定时间内蔬菜并不会出现变质的状况，间接说明了能够增加蔬菜的保质期效果。

绝大多数蔬菜比较适合在0~15度之间保存，在这个温度下能够减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而保证了蔬菜的新鲜度，增加其衰败周期很终达到蔬菜保存更久的效果。

尽管蔬菜在冷库中保存能增加其周期，可是也难以避免处理不当使蔬菜出现冻伤的状况。冻伤在蔬菜中被称之为冷害，当蔬菜碰到冷害后并不可以做相应的补救，只能是一种损失。造成这个损失的主要原因入库工作经验不足，不知道蔬菜的较好适宜温度是多少、蔬菜应当怎样打包、摆放的位置有何讲究等一系列问题。

防止在保存期间再一次遇冷害，建议有专业人员进行管理冷库中的蔬菜，在蔬菜入库以前应当认真检查其中的保证是不是合理，假如诸多蔬菜中出现小部分有冷害的状况应及时转移到温度相对较高的库房将其慢慢解冻，尽量的减少损失。

之上是蔬菜在冷库中出现冻伤的相关内容讲解，若有什么不解或不懂之处吗，随时欢迎你的来电咨询了解，感谢你的耐心阅读。